Sseafood menyebabkan kolesterol tinggi yang berdampak pada penyakit jantung dan stroke. Dilansir dari Express, Minggu (9/1/2022) kerang seperti tiram, remis, kepiting, lobster, udang mengandung kolesterol dalam jumlah besar.
Terlebih dalam kaitannya dengan ukuran porsinya. Kepiting mengandung 71 mg kolesterol per porsi, lobster mengandung 61 mg per porsi, dan tiram mengandung 58 mg per porsi.
Tapi kandungan kolesterol terbesar terdapat pada udang. Porsi udang 3,5 ons yang dimasak mengandung 189 miligram kolesterol. Sebagai perbandingan, porsi salmon dengan ukuran yang sama mengandung sekitar 62 miligram kolesterol.
Udang dan kerang lainnya mengandung kadar kolesterol tinggi, namun makanan laut ini rendah lemak dan sangat rendah lemak jenuh. Makanan ini mengandung mineral seperti selenium, yodium dan seng.
Ini berarti bahwa udang bisa dikonsumsi sebagai tambahan untuk diet sehat. Karena kolesterolnya tinggi, udang harus dimakan dalam jumlah sedang.
Beberapa makanan secara alami mengandung kolesterol, yang disebut kolesterol makanan. Makanan seperti hati, telur, dan udang lebih tinggi kolesterolnya daripada makanan lain.
Kolesterol makanan memiliki efek yang jauh lebih sedikit pada tingkat kolesterol dalam darah daripada jumlah lemak jenuh yang Anda makan.
